昨年の夏、インドネシアのお土産をもらいました。
コーヒーの粉です。
現地のお土産屋さんで売っているコーヒーかなと最初思っていたのですが、
よく見るとコピ・ルアク。





一生に一度は飲んでみたいとも言われるコーヒーでした。
日本で、普通に飲める喫茶店やカフェはなかなかなく、
高級ホテルで一杯7,000円はするという超高級なコーヒー。


ジャコウネコがコーヒーの実を食べ、排泄し、
そのコーヒー豆をよく洗浄し、乾燥させてできた豆になります。
「コピ」とはインドネシア語でコーヒーという意味で、
「ルアク（ルアック）」は野生のジャコウネコという意味です。
ジャコウネコは、猫といっても見た目はタヌキのような感じです。


ジャコウネコが、コーヒーの新鮮な赤い実を食べ、
そのうちの果肉を栄養として吸収。消化しないコーヒーの豆は、
しばらくジャコウネコの腸に行きます。
コーヒー豆が存在する消化酵素の働きや腸内細菌による発酵の働きで、
独特の香味となるコーヒー豆ができるそうです。


こんなところで、発酵の力がでてきますね。
人間の食べ物で嗜好のもの、栄養の高いもの、
うまいとされるモノで、ビール、日本酒、ウィスキー、ヨーグルト、納豆、キムチなど。
目に見えない微生物の力は偉大です。


パッケージを開けてみて、すでに挽かれた粉が非常に細かい。
ネットで調べた飲み方をチャレンジしてみました。


カップにその細かい粉を入れ、単純にお湯を注ぐだけ。
最初は粉が浮いていますが、しばらく待って粉が沈むのを待ちます。
そして上澄みを飲みます。


私は、あまりコーヒーの味にこだわりはありません。
セブンイレブンやローソンなどのコーヒーでも十分満足するタイプ。
いわゆる味の違いがあまりわからないとも言えます。


しかし、飲むと、独特な風味があり美味いなと感じました。
もしかしたら、コピ・ルアクというブランドで、美味いと感じているのかもしれません。


世の中にあるどんなモノも、
希少なもの、こだわりのあるモノ、ストーリがあるモノは、
価値が高くなる傾向があります。
とくに、ストーリーがあると人の記憶に定着しやすい、
または説得力があるともいわれます。
印刷屋の私たちは、デザインや紙や印刷とどこにこだわり、
価値を高めようとしているか、お客様にとって何が役に立つのか、
そのストーリーを丁寧にお客様にお伝えできるよう心がけていきたいものです。


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